Kräftsoppa med vitlök

4 personer

1 hackad gul lök

2 hackade vitlökar

1 msk smör

1 kryddmått curry

1 kryddmått mald ingefära

5 dl vatten

2 fiskbuljongtärningar

4 dl mjölk

3 msk vetemjöl

1 dl grädde

Salt och vitpeppar efter smak

200 gr kräftstjärtar i lag

Persilja, dill samt dillfrön

Fräs lök, curry och ingefära, tillsätt vattnet samt buljongtärningarna

sjud under lock några minuter. Tillsätt mjölk och koka upp, blanda mjöl

och grädde (eller vatten). Sjud soppan i ca 5 minuter, krydda med persilja,

dill samt dillfrön samt häll i kräftorna!

Servera gärna med vitlöksbröd!

Smaskens!

Kommentar #1.

Även den här ingick i samma 50-års fest som rabarberpajen och den var lika underbart god.